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我院“三关齐下”保障堂食有序恢复
 
 
发布时间:2020-05-09

为更好做好疫情期间餐饮保障工作,在常态化防控的基础上,我院严把三关,确保堂食有序复工,切实保障全院职工舌尖上的安全。

一是严把堂食检查关。对食材配送企业及菜品实施全面核查,从源头上严格把关;做好堂食供餐前的卫生规范,全面清扫、消毒,不留死角;做好工作人员每日健康检查,严格落实帽子、口罩、手套、工作服全配套。

二是严把用餐安全关。采取错时错峰、分批用餐的供餐方式,延长堂食供餐时间,以部门为单位分批就餐,避免人群聚集用餐;采取分散分隔式用餐模式,用餐区设立用餐隔板,保证单人同向及双人对角线入座,保持有效安全距离。

三是严把清理消毒关。加强餐厨垃圾分类投放、收集运输等环节的巡查,并在食堂出入口配备餐厨垃圾集中投放点,供餐后分类投放;针对餐具采取多时段式清洗、消毒及烘干等模式,强化餐前餐后消毒工作。

 
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